公共场所是人们进行生活、娱乐、购物、交往活动等社会生活最为重要的场所。根据各地区经济发展、需求状况的不同，公共场所的档次也各有差异。体育馆、图书馆、商场、公共交通工具、商场等都属于公共场所，这些场所人群集中，人员复杂，如果卫生监管出现漏洞，则会对人类健康造成很大影响。近年来，随着我国经济科技的飞速发展，人民生活方式及环境条件大幅改善，新兴的公共场所不断涌现，公共场所的卫生情况紧系人民群众的身体健康，因而也成为社会重点关注领域。
公共卫生的具体内容包括对重大疾病尤其是传染病的预防、监控和医治；对食品、药品、公共环境卫生的监督管制，以及相关的卫生宣传、健康教育、免疫接种等。其中，公共场所由于其自身的功能和环境条件使其极易成为各种细菌滋生的场所。预防和控制细菌感染及其他耐药性微生物是公共卫生领域中的最大挑战。
常用的消毒方法可分为两大类，分别是物理消毒法和化学消毒法。开窗通风、煮沸法，日晒法、蒸汽灭菌法及紫外线辐射消毒法都属于物理消毒法。化学消毒法则是通过使用化学消毒剂来杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的要求。
开窗通风、煮沸法和日晒法是日常使用中最基本的消毒手段，虽然不能从根本上消灭病菌，消除过敏原，却能够在一定程度上控制细菌和过敏原的传播。紫外线消毒法时对人眼睛和皮肤会造成一定程度的灼伤，因此使用时需要没有人员在场，而且只能在室内环境使用，有一定的局限性。
和传统的清洁方式相比较，蒸汽清洗利用水蒸气停留期间释放出的潜热，其低水分和高热量能够使物体表面快速干燥，将致病微生物的蛋白质凝固变性而杀灭。高温能够保证彻底杀死细菌和过敏原，无需添加化学消毒剂。蒸汽清洗能够对物体表面进行消毒，如地面、墙面、地毯、扶手、水龙头、厨房设施、通风管道、空调滤网、娱乐设施等地方，还能够清理一般机器或者人力无法彻底清理的隐蔽角落和缝隙，高效溶解油垢、污渍等，彻底消灭卫生死角。同样，蒸汽清洁在清理通风管道时也不需要添加任何清新剂，安全环保。这些都是传统的清洁方式所不具有的。因此，高温蒸汽是清除细菌的有效方法。
在各类人流密集、流动性大的地方，诸如商场、儿童娱乐场、车站、宾馆等公共场所，要加强环境通风、清洁消毒等防控措施，保持公共场所和交通工具卫生清洁，预防各类传染病传播。
